Bøffer der virkelig kun er for dem der »elsker chili og hvidløg«.
Hovedret 4 personer
Du skal bruge:
4 gode bøffer, 200-250 gram
3 spsk smør
5 fed hvidløg knust
2 tsk chili-pasta (Sambal Oelek)

Tilbehør t
Du skal bruge:
700 gram kartofler, skrællede og i tykke skiver
150 gram bacon tern
1 stort løg, hakket
3-4 chili fint skåret
1 fed hvidløg, presset
2 store æg
4 spsk oliven olie
150 gram reven ost, cheddar eller mozarella
salt & peber
Sådan gør du:
· Kartofler, løg, hvidløg, chili og bacon væltes i et smurt ovnfast fad.
· Olien fordeles over det hele, der krydres med salt og peber.
· Fadet stilles i en 200 grader varm ovn i ca. 3 kvarter.
· Pisk de hele æg og bland dem med osten, æggeostemassen helles over kartoflerne og retten får attet et kvarter i ovnen, indtil den tar farve og osten er smeltet.

Sådan gør du:
· Rør chili hvidløg og smør til en pasta.
· Fordel denne pasta på bøffernes ene side og lad dem trække et kvarters tid.
· De steges med chilisiden ned ad først, 2-3 minutter på hver side.
Serveres med grønsalat og hvad du ellers plejer at servere til en bøf, f.eks. c
Koldt øl vil sikkert bekomme gæsterne vel.
Chili kartofler
Kartofler der virkelig kan pirre den kræsne gane.